Plūmju receptes ir daudz un dažādas, bet cik daudz no tām mēs izmēģinām un atklājam jaunas garšas? Šī ir viena no tām, kas manā kolekcijā ir uz palikšanu.
Manas mīļākās brokastis parasti ir omlete, bet reizēm dzīvē vajag pamainīt ierasto. Un šī kombinācija ir pierādījums, ka plūmes nav domātas tikai kūkām. 🤎
Kraukšķīga maizīte, krēmīga burrata, siltas karamelizētas plūmes, kraukšķīgi valrieksti, timiāns un mazliet balzamiko krēma.
Brusketas ar sieru un plūmēm
🍑 4 šķēles ciabatas vai citas labas maizes
🍑 3–4 plūmes
🍑 150 g burratas vai kazas siera
🍑 1 tējk. sviesta
🍑 1 tējk. medus
🍑 sauja valriekstu
🍑 svaigs timiāns
🍑 balzamiko krēms
🍑 rupjā sāls
Pagatavošana:
Maizes šķēles apgrauzdē līdz kraukšķīgas.
Plūmes sagriez daiviņās un pannā ar sviestu un medu apcep 3–5 minūtes, līdz tās kļūst mīkstas un pārklājas ar saldu, spīdīgu sīrupu.
Uz grauzdētās maizes liec burratu vai smērē kazas sieru, virsū kārto siltās plūmes, valriekstus un timiānu. Noslēgumā pārslaki ar balzamiko krēmu un pievieno šķipsniņu rupjās sāls — tā ļoti skaisti izceļ plūmju saldumu.
Ja šobrīd ir plūmju sezona, šo noteikti ir vērts pamēģināt. 🍑